Bientôt Saint Valentin

Menu tout en séduction, le tout en 6 services 65€00

Amuse-bouche

Tartelette en cœur, artichaut et mozzarella.

Première entrée.

******* Œuf, noisette, espuma de choux fleurs. *******

Deuxième entrée au choix

******* Foie gras mi cuit et ses toasts. *******

******* Tartare de Saint Jacques aux avocats. *******

******* Salade de poulpe aux agrumes de la Riviera. *******

Plat au choix

******* Filet de bœuf Rossini.*******

******* Wok de Saint Jacques poêlées ail et gingembre.*******

******* Filet de turbot sauvage sauce au Champagne.*******

Accompagnement : Gratin dauphinois/artichauts poêlés.

*******

Fromage

******* Rosace de Tête de Moine et sa poire au vin.*******

*******

Dessert au choix

******* Cœur framboise litchis.*******

******* Gros Baba au rhum Saint James, 10 ans d’âge.*******

******* Craquant au chocolat Valrhona..*******

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