48 Euros
Amuse-bouche du chef
Entrée au choix
*****Tartare de Saint Jacques aux agrumes*****
*****Foie gras et son chutney de figues*****
*****Tarte Tatin avec son foie gras poêlé réduction de vinaigre de framboises*****
Plat au choix
*****Turbot sauvage aux Saint-Jacques*****
*****Filet de bœuf Rossini*****
*****Noisette d’agneau thym et réduction de citrons de Menton*****
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Duo de fromages fermiers
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Dessert au choix
*****Tartelette aux citrons de Menton*****
*****Gros Baba au Rhum Saint James*****
*****Nougat glacé aux fruits rouges*****