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MENU DE SAINT VALENTIN
Le 14 Février 2020 .COMPLET
Samedi 15 Février, reste encore de la place.
48€00
Mise en bouche
Œufs de caille en tenue légère sur canapé,sauce à la truffe.
Entrée au choix
Tartare de st Jacques crème de yuzu et tuile de spiruline
Ou
Mille-feuille d’aubergines grillées fleur de concombre
Ou
Terrine de foie gras maison et son pain d’épices aux dattes
Plat au choix
Filet de bœuf black Angus d’Ecosse, gratin Dauphinois
Ou
Wok de St Jacques fraîches aux piments doux et gingembre, riz parfumé
Ou
Filet de loup sauvage, marié aux st. Jacques
Ou
Wok de tofu aux Shiitake et gingembre
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Assiette de trois fromages
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Dessert au choix
Cœur fondant chocolat caraïbes Valrhona
Ou
Le gros Baba au rhum de Martinique
Ou
Nougat glacé aux fruits rouges