48 Euros
Amuse-bouche du chef
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PREMICES
Gravlax de truite de mer et baies roses
crème frappée à la vodka
Ou
Tartare de Saint Jacques aux perles de yuzu et oxalis de la ferme de Gabin
Ou
Foie gras maison avec son pain d’épice
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DES BULLES
Granité champagne fraise yuzu
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LA MEDITERRANEE
Tronçon de turbot aux saint jacques sauce Champagne
Ou Homard bleu cuit au four (supplément 40€00)
LE PIEMONT
Ou Filet de bœuf fumé au fût de Jack Daniels
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UNE DOUCEUR POUR MAMAN
Tarte aux fraises Ciflorette
sorbet ananas cardamone
Ou
Gros baba au rhum Saint James
MIGNARDISES