Menu Découverte à 35,00 €, du mardi au samedi midi hors jours fériés.
Entrées.
Petite soupe de poissons de roche.
Gaufre parmentière et son œuf mollet à la ciboulette.
Tartare de tomates au thon sauce cocktail.
Plats
Pièce du boucher, avec ses frites.
Dos de saumon et pomme de terre au four.
Tartare de Bœuf au choix frites salade.
Desserts
Mousse au chocolat, crème brûlée
Dessert du jour ou tartare d’ananas.
Menu végétarien à 38,00 €
Mise en bouche.
Entrées
Gaufre parmentière avec son œuf mollet à la truffe
Tartare de betterave et avocat, mangue
Tomates et burratina à l’huile d’olive et basilic.
Plats
Burger végétarien.
Lasagne de courgettes du pays, ricotta, cœur de tomate, salade.
Chili au tofu fumé
Dessert au choix à la carte
Menu gourmet à 48,00 €
Amuse-bouche
Entrées
Notre exceptionnel foie gras mi-cuit avec son chutney et pain d’épices de saison.
Tartare de Saint Jacques aux agrumes
Salade de poulpe
Plats
Filet de loup sauvage sauce Champagne
Wok de St Jacques
Assortiment de 3 fromages
Dessert au choix à la carte
Menu Pitchoun à 15,00 € (Jusqu'à 10 ans)
Plats
Steak haché Charolais frites.
Dos de saumon, pomme de terre et légumes.
Desserts
Glaces deux boules au choix.
Mousse au chocolat.
Menu de Noël
(Du 3 décembre au 20 décembre)
Amuse-bouche du chef
***
Pour commencer
Foie gras d'exception avec son pain d'épices et chutney de figues.
ou
Gravlax frappé à la vodka et ses toasts.
ou
Cassolette de gambas, tomate, ail, gingembre et citronnelle.
***
Les plats festifs au choix
Suprême de chapon aux morilles
ou
Duo de homard bleu et Saint Jacques glace mascarpone au jus de coques.
ou
Filet de bœuf Rossini du Piémont.
Nos plats sont garnis de légumes croquants et de gratin Dauphinois.
***
La pause gourmande
Granité de Champagne.
***
Les desserts
Pavlova aux fruit rouges et glace vanille de Bourbon.
ou
Gros baba au rhum de Martinique.
ou
Omelette Norvégienne flambée.
salade et crème citron vodka et toasts
avec son œuf mollet à la truffe.
(Crottin de chavignol sur toast et salade)
aux agrumes et sésame.
au poulet mariné, parmesan et croutons.
(Foie gras maison, saumon fumé, magret fumé)
mi-cuit avec son chutney de saison.
Black Angus sauce poivres verts
avec foie gras frais poêlé
au couteau (Charolais) ou classique
(Bœuf coupé au couteau Rossini avec foie gras et truffes.)
cuit au foin et ail des ours.
(Servi uniquement le soir)
(hors menu)
au rhum de Martinique
Valrhona BIO
Glace rhum raisin confiture de lait Au rhum, chantilly
Menu Découverte à 35,00 €, du mardi au samedi midi hors jours fériés.
Entrées.
Petite soupe de poissons de roche.
Gaufre parmentière et son œuf mollet à la ciboulette.
Tartare de tomates au thon sauce cocktail.
Plats
Pièce du boucher, avec ses frites.
Dos de saumon et pomme de terre au four.
Tartare de Bœuf au choix frites salade.
Desserts
Mousse au chocolat, crème brûlée
Dessert du jour ou tartare d’ananas.
Menu végétarien à 38,00 €
Mise en bouche.
Entrées
Gaufre parmentière avec son œuf mollet à la truffe
Tartare de betterave et avocat, mangue
Tomates et burratina à l’huile d’olive et basilic.
Plats
Burger végétarien.
Lasagne de courgettes du pays, ricotta, cœur de tomate, salade.
Chili au tofu fumé
Dessert au choix à la carte
Menu gourmet à 48,00 €
Amuse-bouche
Entrées
Notre exceptionnel foie gras mi-cuit avec son chutney et pain d’épices de saison.
Tartare de Saint Jacques aux agrumes
Salade de poulpe
Plats
Filet de loup sauvage sauce Champagne
Wok de St Jacques
Assortiment de 3 fromages
Dessert au choix à la carte
Menu Pitchoun à 15,00 € (Jusqu'à 10 ans)
Plats
Steak haché Charolais frites.
Dos de saumon, pomme de terre et légumes.
Desserts
Glaces deux boules au choix.
Mousse au chocolat.
Menu de Noël
(Du 3 décembre au 20 décembre)
Amuse-bouche du chef
***
Pour commencer
Foie gras d'exception avec son pain d'épices et chutney de figues.
ou
Gravlax frappé à la vodka et ses toasts.
ou
Cassolette de gambas, tomate, ail, gingembre et citronnelle.
***
Les plats festifs au choix
Suprême de chapon aux morilles
ou
Duo de homard bleu et Saint Jacques glace mascarpone au jus de coques.
ou
Filet de bœuf Rossini du Piémont.
Nos plats sont garnis de légumes croquants et de gratin Dauphinois.
***
La pause gourmande
Granité de Champagne.
***
Les desserts
Pavlova aux fruit rouges et glace vanille de Bourbon.
ou
Gros baba au rhum de Martinique.
ou
Omelette Norvégienne flambée.
salade et crème citron vodka et toasts
avec son œuf mollet à la truffe.
(Crottin de chavignol sur toast et salade)
aux agrumes et sésame.
au poulet mariné, parmesan et croutons.
(Foie gras maison, saumon fumé, magret fumé)
mi-cuit avec son chutney de saison.
Black Angus sauce poivres verts
avec foie gras frais poêlé
au couteau (Charolais) ou classique
(Bœuf coupé au couteau Rossini avec foie gras et truffes.)
cuit au foin et ail des ours.
(Servi uniquement le soir)
(hors menu)
au rhum de Martinique
Valrhona BIO
Glace rhum raisin confiture de lait Au rhum, chantilly
Le restaurant Ti-Toques vous accueille à seulement quelques mètres des plages de Juan les Pins. À proximité directe du jardin de la Pinède et du Cap d’Antibes.
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