Formule du midi du mardi au vendredi. 19,00€
Menu végétarien à 38,00 €
Mise en bouche.
Entrées
Gaufre parmentière avec son œuf mollet à la truffe
Tartare de betterave et avocat, mangue
Tomates et burratina à l’huile d’olive et basilic.
Plats
Burger végétarien.
Lasagne de courgettes du pays, ricotta, cœur de tomate, salade.
Chili au tofu fumé
Dessert au choix à la carte
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Menu Saint Valentin 68,00 €
Amuse-bouche du chef
———-
PREMICES
Gravlax de truite de mer et baies roses
crème frappée à la vodka
Ou
Tartare de Saint Jacques aux perles de yuzu et oxalis de la ferme de Gabin
Ou
Foie gras maison avec son pain d’épices
———-
DES BULLES
Granité champagne fraise yuzu
———-
LA MEDITERRANEE
Tronçon de turbot aux saint jacques sauce Champagne
Ou Homard bleu cuit au four (supplément 40€00)
OU LE PIEMONT
Filet de bœuf fumé au fût de Jack Daniels
———-
UNE DOUCEUR POUR MAMAN
Tarte aux fraises Ciflorette
sorbet ananas cardamone
Ou
Gros baba au rhum Saint James
MIGNARDISES
salade et crème citron vodka et toasts
avec son œuf mollet à la truffe.
(Crottin de chavignol sur toast et salade)
aux agrumes et sésame.
au poulet mariné, parmesan et croutons.
(Foie gras maison, saumon fumé, magret fumé)
mi-cuit avec son chutney de saison.
Gratiné à l'Emmenthal.
Le Savoyard. 22,00€
(180 gr. de steak haché Charolais, pain buns, oignon, fromage à raclette, tomate, cornichon).
Le chef Rossini. 28,00€
(180 gr. de steak Charolais coupé au couteau, pain buns, fromage cheddar, tomate, escalope de foie gras poêlé, truffe).
Le fish and chips. 22,00€
(200 gr. de cabillaud pané, pain buns, oignon, fromage, tomate, salade sauce tartare).
Le burger poulette. 22,00€
(Escalope de poulet pané aux pétales de maïs, pain buns, fromage, tomate, avocat, oignons rouges, sauce cheddar).
Le végétal. 24,00€
(Galette aux épinards, pain buns, fromage, tomate, avocat, oignons rouges, sauce tartare)
(Servi uniquement le soir)
(hors menu)
au rhum de Martinique
Valrhona BIO
Glace rhum raisin confiture de lait Au rhum, chantilly
Formule du midi du mardi au vendredi. 19,00€
Menu végétarien à 38,00 €
Mise en bouche.
Entrées
Gaufre parmentière avec son œuf mollet à la truffe
Tartare de betterave et avocat, mangue
Tomates et burratina à l’huile d’olive et basilic.
Plats
Burger végétarien.
Lasagne de courgettes du pays, ricotta, cœur de tomate, salade.
Chili au tofu fumé
Dessert au choix à la carte
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Menu Saint Valentin 68,00 €
Amuse-bouche du chef
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PREMICES
Gravlax de truite de mer et baies roses
crème frappée à la vodka
Ou
Tartare de Saint Jacques aux perles de yuzu et oxalis de la ferme de Gabin
Ou
Foie gras maison avec son pain d’épices
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DES BULLES
Granité champagne fraise yuzu
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LA MEDITERRANEE
Tronçon de turbot aux saint jacques sauce Champagne
Ou Homard bleu cuit au four (supplément 40€00)
OU LE PIEMONT
Filet de bœuf fumé au fût de Jack Daniels
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UNE DOUCEUR POUR MAMAN
Tarte aux fraises Ciflorette
sorbet ananas cardamone
Ou
Gros baba au rhum Saint James
MIGNARDISES
salade et crème citron vodka et toasts
avec son œuf mollet à la truffe.
(Crottin de chavignol sur toast et salade)
aux agrumes et sésame.
au poulet mariné, parmesan et croutons.
(Foie gras maison, saumon fumé, magret fumé)
mi-cuit avec son chutney de saison.
Gratiné à l'Emmenthal.
Le Savoyard. 22,00€
(180 gr. de steak haché Charolais, pain buns, oignon, fromage à raclette, tomate, cornichon).
Le chef Rossini. 28,00€
(180 gr. de steak Charolais coupé au couteau, pain buns, fromage cheddar, tomate, escalope de foie gras poêlé, truffe).
Le fish and chips. 22,00€
(200 gr. de cabillaud pané, pain buns, oignon, fromage, tomate, salade sauce tartare).
Le burger poulette. 22,00€
(Escalope de poulet pané aux pétales de maïs, pain buns, fromage, tomate, avocat, oignons rouges, sauce cheddar).
Le végétal. 24,00€
(Galette aux épinards, pain buns, fromage, tomate, avocat, oignons rouges, sauce tartare)
(Servi uniquement le soir)
(hors menu)
au rhum de Martinique
Valrhona BIO
Glace rhum raisin confiture de lait Au rhum, chantilly
Le restaurant Ti-Toques vous accueille à seulement quelques mètres des plages de Juan les Pins. À proximité directe du jardin de la Pinède et du Cap d’Antibes.
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